这道香糯花生焖猪蹄是妈妈最喜欢的
真的是超级入味儿又好吃
可以说是猪蹄最好吃的做法
一定要试试啊！

By 开心食记

用料

• 猪前蹄 3个
• 花生米 100克
• 葱白 2段
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 干辣椒 2个
• 生姜 6片
• 盐 2大勺
• 黄豆酱 1大勺
• 冰糖 10克
• 料酒 1+1大勺
• 生抽 2大勺
• 老抽 3大勺
• 热水 适量

做法步骤

1、准备好食材，花生米冲洗干净备用

2、猪蹄选前蹄最佳，一切四块，洗净放入锅中，倒入没过猪蹄的冷水，加入1大勺料酒，3片生姜，大火煮开，再煮3分钟后捞出冲洗干净

3、焯好水的猪蹄放入锅中，加入所有调料，最后加入热水没过猪蹄，电压力锅煮50分钟即可

4、香糯花生焖猪蹄，色香味俱佳

小贴士

猪蹄要冷水下锅焯烫，炖的时候要加入热水，这样炖好后肉质软糯，口感最佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！