孩子买了打蛋器,不能让打蛋器落灰,所以用起来!
By 豆粉美食专家
用料鸡蛋 8个白砂糖 80g低筋面粉 120g色拉油 30g玉米淀粉 10克牛奶 150毫升做法步骤
1、牛奶加油搅拌均匀
2、筛入120克低筋面粉字形手法搅拌到没有干面
3、加入蛋黄搅拌酸奶状态,太干可以用牛奶调一下
4、蛋白分三次打发每次加上糖和淀粉混合物,一次加三分之一,打发到有蛋白倒钩为止
5、蛋白和面糊到一起翻拌均匀
6、烤盘铺上专用烤纸倒上面糊糊
7、盆底剩少许面糊,加一点可可粉调均匀用裱画袋或者塑料袋弄成这样
8、再用筷子牙签划一下就行了
9、上下火140度烤50分钟即可
10、成品出锅
11、看看卖相怎么样?
小贴士
,不能搅拌,要翻拌,否则容易消泡!烤箱提前预热十分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!