补充营养、提高免疫力
虾的肉质肥嫩，含有蛋白质、氨基酸、钙、铁等营养成分，营养价值较高，具有补充营养、提高免疫力的作用。

By 张妈妈的家常味

用料大虾 500克蛋清 1个料酒 1勺胡椒粉 1勺葱姜丝 适量淀粉 1勺盐 适量菠菜 5根美极鲜味汁 2勺香油 1勺香菜 1根做法步骤

1、大虾剥皮，开背去除虾线，然后用刀剁成虾泥

2、在虾泥中依次加入葱姜丝水、淀粉、蛋清、料酒、胡椒粉、盐每放一种调料都要用手快速搅拌打出虾胶，最后找一平盘底部刷一层油，把虾滑平铺盘底一层，吃的时候用勺子往锅里下就OK

3、锅中加入水，再说没滚开的时候，下入虾滑，撇去浮末

4、准备两碗，放入胡椒粉、盐、鲜味汁、葱花、香菜、紫菜、香油，快出锅的时候放入菠菜

5、2分钟，一碗热腾腾的虾滑汤出锅了✅

小贴士

这虾滑放入火锅中也是无敌啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！