By 季节深处

用料高筋面粉 250克鸡蛋液 30克糖 40克盐 2克耐高糖酵母 3克牛奶 150克黄油 30克抹茶粉 4克做法步骤

1、把除黄油和抹茶粉以外的所有材料，放厨师机搅拌均匀。

2、揉面至可以拉出粗膜，加入黄油继续揉面。

3、揉面到可以拉出手套膜即可。

4、把面团分成两等份。

5、其中的一份加抹茶粉揉均匀。两份面团都松弛十五分钟。再把白色面团和绿色面团分别分割成两等份。

6、然后把分好的面团用擀面杖擀成长方形，两种颜色的面团叠起来，再把叠好的面皮一起卷起来。

7、用刮板把卷好的成圆柱形的面团从中间切开，另一头不要切断，切面朝上，两股交叉扭成麻花状。

8、把扭好的麻花状面团两端往下折起来，放进水立方吐司盒里。

9、像这样放好，这是两个水立方吐司的配方，盒子是10*10厘米的。发酵至两倍大，烤箱180度22分钟。

10、出炉晾一会，切开，密封保存。

小贴士

这是一次性发酵的两个水立方配方，我现在做面包基本都是一次性发酵，感觉只要面揉到位，口感一点不输两次发酵面包，省时又省力。

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