提高免疫力抵御病毒补充蛋白质很重要！

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这里是《青说健康》，我是杨青一老师。

《青说健康》是营养学养生课堂，分享杨老师30年食疗养生经验。

今天我们讨论的话题是：提高免疫力抵御病毒补充蛋白质很重要！

提高免疫力抵御病毒补充蛋白质很重要！.mp36:15

来自青说健康

一、蛋白质是抵御病毒的有效方式之一

在目前的形势下，有必要和大家说一说日常补充好蛋白质的重要性，补充好蛋白质对提高免疫力抵御病毒非常重要，同时对于身体的健康也是非常重要。

我们成年人要想提高免疫力保证身体健康，每天必须要保证补充80克蛋白质，因为蛋白质是构成免疫细胞的重要成分，并且身体的各个组织器官都有蛋白质的组分。

那么为什么每天要补充80克蛋白质呢？这是因为我们身体内每天有大约80克蛋白质组织会自然的衰老、老化，需要退休，从身体组织当中退出来，然后由新的80克蛋白质组织顶替上来。

假设我们每天摄入的蛋白质只有40多克，就无法将每天衰老、老化的80克蛋白质组织完全替换下来，就会有大约40克衰老、老化的蛋白质组织在身体的组织器官当中坚守岗位，这些坚守岗位的老化蛋白质组织发生在哪个器官上，这个器官组织就会发生病变，免疫系统、免疫细胞缺少蛋白质，免疫力就会下降。

二、中老年朋友比年轻人更容易缺乏蛋白质

中老年朋友与年轻人相比更容易缺少蛋白质，年轻人基础代谢好，每天消耗能量大，饭量也大，相对吃的鱼类、肉类就比较多，另外年轻人吸收率也比较高，所以年轻人蛋白质补充的就比较好一些。

而中老年朋友饭量越来越小，鱼和肉吃多了还不好消化，结果造成了每天蛋白质摄入的不足，也有很多中老年朋友受到一些不科学养生信息的影响，认为老年人要吃的清淡，要少吃鱼和肉，结果蛋白质补充的越来越少。

三、缺少蛋白质身体哪些器官容易受损

如果每天蛋白质摄入不足，身体哪些器官容易受到伤害，答案是身体的所有器官都会受到伤害，因为我们身体的每一个器官都有蛋白质的组分，每天我们身体组织器官中有80克左右的蛋白质要自然的老化、衰老，每天就必须补充80克左右的蛋白质，才能保证身体组织器官的正常运转。

当蛋白质摄入不足时，我们身体的各个组织器官受到损伤的表现形式是不一样的，首先是免疫力下降，其次对皮肤的影响，比如皮肤缺少了蛋白质，会表现为皱纹多、皮肤松弛、缺乏弹性，这种情况我们是能够看得见的，但是对健康的影响是不大的。

我们身体内的肝脏、肾脏、胰腺，我们的胃、肺，如果缺少了蛋白质，这些器官的功能都会受到影响，我们的健康状况就会下降。

当心脏缺少蛋白质时，心脏的功能就会下降，对健康的影响就比较大了。

当动脉血管缺少蛋白质的时候，动脉血管内壁就会受损，会逐渐发生动脉硬化，发生动脉斑块，这种情况发生在颈动脉上，会影响大脑的供血，如果发生在脑动脉当中，就有可能发生脑中风，如果发生在心脏的冠状动脉，就会发生冠心病，甚至会发生心肌梗死。

因此补充好蛋白质对中老年朋友非常重要。

四、中老年人怎样补充蛋白质比较好

如何补充好每天的80克蛋白质，在这里杨老师为大家提供一个基本的食谱，大家可以在此基础上进行调配。

其中加工好的面食，因为含水量比较高，蛋白质含量大约是6%。

一日三餐参考食谱：

面食200克，蛋白质12克。

鸡蛋2个，蛋白质14克。

肉类80克，蛋白质14克。

鱼虾类200克，蛋白质34克。

羊奶粉一包25克，蛋白质6克。

蛋白质合计：80克。

蔬菜、水果适量。

也有一些中老年朋友反馈说，自己不喜欢吃鱼，肉类也吃不多，如果吃多了也不好消化，甚至想吃也吃不下去，感觉蛋白质总也补充不足，非常担心蛋白质不足对健康不利，如果是这种情况，也可以通过蛋白粉来补充蛋白质，因为蛋白粉中蛋白质含量比较高，蛋白质含量达到了80%，每天吃20克蛋白粉就能补充16克蛋白质，所以补充蛋白粉也是获取蛋白质比较好的方式之一。