现在各种口味的面包品种繁多，妈妈最喜欢吃的还是这款玉米油老面包，香甜松软的口感非常适合妈妈胃口，而且自己烤制的面包无添加老人吃了更健康，母亲节给妈妈烤上一盘让老妈过个甜甜美美的节日 。

By 小葵姥姥

用料

• 酵头部分
• 高筋面粉 200克
• 酵母 3克
• 白糖 15克
• 水 160克
• 主面团
• 高筋面粉 200克
• 盐 5克
• 奶粉 15克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 55克
• 水 40克
• 玉米油 40克
• 蜂蜜水 适量

做法步骤

1、准备酵头部分食材

2、把所有食材混合一起揉成面团

3、盖上保鲜膜放温暖处发酵成蜂窝状做酵头。

4、在准备主面团部分的食材。

5、把主面团所有材料混合一起搅拌均匀，然后和酵头揉在一起，最好揉出手套膜，我用手揉的不如厨师机揉的好，不过不影响口感。

6、然后盖上保鲜膜放温暖处发酵至二倍大，用手指从面团中间按下去不回缩，面团就发酵好了。然后取出面团分成九份揉匀排气。

7、把面团搓成长条，从中间对折，然后拧几下从一头卷起盘在一起，一个面包坯就做好了。

8、把整好型的面包坯放入烤盘中，放入烤箱再次发酵。

9、烤箱底部放一碗热水，36度左右发酵60分钟。

10、把发酵好的面包坯取出表面喷上水，放入预热好的烤箱中层上下火180度烤30分钟，表面上色盖上锡纸。

11、一勺蜂蜜兑点水调匀，面包出炉后趁热刷上蜂蜜水。

12、把刷好蜂蜜水的玉米油老面包放在网架上晾凉。

13、香甜松软的玉米油老面包给妈妈当个早餐和下午茶都非常好。

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