杏鲍菇一般都是切片炒，这次我就切丝炒一下，感觉这样更入味。这个菜炒完像极了尖椒土豆丝！菌类营养价值丰富，炒出的菜好吃又下饭。

By 熊猫半糖

用料尖椒 1个杏鲍菇 5个蒜 1瓣牛肉酱 1勺蚝油 1勺生抽 1勺盐 3克糖 3克做法步骤

1、准备好所需要的材料；

2、食材全部切丝；

3、先过油炒尖椒丝，盛出备用；

4、放油，爆香蒜片，再加入杏鲍菇丝炒至变软出汁；

5、加入牛肉酱1大勺；

6、再加入蚝油1勺、生抽1勺、盐3克、糖3克，炒至均匀汁水收干；

7、放入尖椒丝炒匀；

8、出锅装盘；

小贴士

半糖有话说～
1、没有牛肉酱也可以用豆瓣酱或者老干妈辣酱，不要用甜面酱；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！