人到中年晚上睡不着觉、失眠多梦、难以入睡、易醒等等睡眠问题，经常失眠还有可能引起白天困倦、体力下降、伴有紧张不安、情绪低落等。

失眠还会影响大脑功能，导致记忆力下降、易怒等。同时也会影响全身脏器功能，导致衰老、身体免疫力降低等。

钟南山院士曾经说过，中老年人失眠问题,是因为体内缺乏两种维生素，所以建议中老年人补充这两种维生素。

1.维生素B1：维生素B1是维持神经系统不可缺少的营养成分，为脑神经提供充足营养。可以消除神经疲劳、促进睡眠；

2.维生素B6：补充维生素B6，改善焦虑、易怒、睡眠不好的情况。

建议多食用豆类、牛奶、家禽、瘦肉、果仁、香蕉，维生素是人体营养生长所需的有机化合物。蔬菜水果中含有大量的维生素，均衡膳食，有利于身体健康。

【紫薯蛋挞】

准备两个紫薯，先把皮削掉，然后切成片。放到盘子里，上锅蒸大约15分钟。紫薯蒸熟以后取出来，

到一个大点的碗里，然后压成泥，取出一勺紫薯泥，把它压成圆饼，把芝士碎压成小球，放进次数紫薯饼里，然后包起来，团成圆球。

准备一个蛋挞皮，把紫薯芝士球放进来，包起来，慢慢收口，包好以后再把它放回锡纸里。全部做好以后在上面刷上一层蛋黄液，

在撒上黑芝麻，然后放进烤盘，烤箱200度，把芝士紫薯球放中层。200度上下火烤15分钟。时间到了就可以取出来了。

掰开以后满满的芝士，咬一口就会爆浆，真的太好吃了。

【生炒鲈鱼】

新鲜的鲈鱼清洗干净，用剪刀先把鱼鳍剪掉，从鱼的尾部切下去，把刀放平，把鱼肉片下来，把鱼头切下来，把鱼肉砍成小块，鱼尾巴我们就不要了，鱼肉做成块。

鱼头对半切开，全部剁好后装入一个大碗中。往里面加入一勺食盐，少许的胡椒粉。加入一大勺的生抽，一勺玉米淀粉，下手充分的抓拌均匀腌制十分钟。让鱼块入个底位，抓匀后先放一旁备用。

准备两根青线椒切成小圈。四个红小米胶也切成小圈，切好后先放入碗中备用，一小块的生姜先切成片，改刀切成粗粗的细丝，切好后放入盘中。一把清洗干净的小葱，切成葱段，切好后装入碗中。接下来，把锅烧热，加入少许的食用油，油热之后，

先下入青红椒翻炒一下，给它炒出香味，炒的时候我们再加一点点的食盐，辣椒，会更香一些。

辣椒炒制微微变软后，先盛出来备用，锅中再加入多一点的油。把油烧的稍微的热一些，再把腌制好的鱼块下入锅中，把鱼块煎一下，在煎鱼的时候，可以轻轻的晃动锅，使其瘦热均匀，一面煎至金黄，给它翻一面继续煎，把两面都煎至金黄，

这样吃起来鱼皮就是脆脆的，两面都煎好后放入切好的姜丝，再沿着锅边淋入少许的料酒去腥，把炒好的辣椒也放进来，淋入少许的水淀粉，再烧制一分钟，让鲈鱼充分的吸收调料的香味，一分钟后再下入切好的小葱段，开大火把汤汁收一收，

这个时候满屋子都飘着浓浓的香味。最后把小葱炒制断生以后就可以出锅了，装入盘中就可以美美的享用了。

结语：

睡眠不好建议多食用豆类、牛奶、家禽、瘦肉、果仁、香蕉，维生素是人体营养生长所需的有机化合物。蔬菜水果中含有大量的维生素，均衡膳食，有利于身体健康