今天给大家分享的这款酸辣粉，看似平淡无奇，其实我加入了加拿大北极虾。酸辣开胃的酸辣粉，配上鲜甜紧实的北极虾仁。无论是视觉还是味觉，定会给你不一样的体验！

By 八鲜过海    【豆果美食官方认证达人】

用料

• 加拿大北极虾 20只
• 红薯粉 1把
• 花生米 10克
• 小米辣 2个
• 葱 2根
• 香菜 1根
• 榨菜 5克
• 辣椒面 1大勺
• 酱油 2大勺
• 米醋 2大勺
• 食用油 2大勺

做法步骤

1、加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。

2、食材如图所示。

3、红薯粉在煮之前，先用温水泡软。

4、小米辣切碎，香葱切碎，香菜切碎。

5、加拿大北极虾去壳留仁。

6、红薯粉下锅煮软。

7、捞出过凉水。

8、大碗里加1大勺辣椒面，倒入热油搅拌均匀后，加2大勺酱油、2大勺米醋，再次搅拌均匀。

9、将红薯粉倒入大碗，撒上花生碎，榨菜。

10、撒上北极虾仁和葱花，完成。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！