叉烧肉这道菜属于粤菜菜系，北方人平常很少吃，在饭店吃过一次后喜欢上这个味道，自己拿来尝试一下也是不错的选择。

By 你是我的菜啊

用料梅花肉 500g蜂蜜 1勺蚝油 1勺腐乳 1块腐乳汁 2勺生抽 1勺酱油 1勺白酒 适量料酒 适量黑胡椒 10克生姜 1块小葱 5根做法步骤

1、梅花肉切成1.5厘米的肉片

2、以上所有调料放入碗中搅匀

3、把调好的料汁放入碗中，用手抓匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏6个小时以上

4、放入锅中煎5分钟加入开水，小葱姜片，中火30分钟

5、放入锅中煎5分钟加入开水，小葱姜片，中火30分钟

6、成品

小贴士

1 肉片过夜最好，中间可以翻几次
2 不可以加凉水，影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！