彩椒，色彩鲜艳，含丰富的维生素A、维生素B、维生素C、糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，具有补充营养元素，强身健体， 促进代谢、美容养颜、抗衰老等作用。
彩椒也是很多健身达人喜欢的食材，今天用彩椒做一个鸡蛋杯，除了必不可少的彩椒和鸡蛋，中间加的食材其实很随意，正好家里有香肠和杂菜，统统放进去，烤完的鸡蛋杯，色彩丰富，营养美味，春天我们用美食越吃越瘦，越吃越轻盈，越吃越健康。

By 蓝洛凌    【豆果美食官方认证达人】

用料彩椒 2个鸡蛋 2个牛奶 40ML芝士片 1片香肠 1根黑胡椒粉 少许杂菜 适量做法步骤

1、彩椒洗干净，对切，去除里面的籽。

2、杂菜开水烫熟。

3、和香肠丁拌匀。

4、鸡蛋、牛奶、黑胡椒粉一起拌匀。

5、彩椒里面放入玉米香肠丁，倒入蛋奶液，八分满即可。

6、放上芝士片。

7、烤箱200度烘烤20分钟左右。

8、出炉。

9、营养丰富又美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！