今天做一款抹茶脆皮奶油杯，色彩鲜艳，外形精致，一口咬下、香脆巧克力脆皮、清新茶香奶油，各自相融合，令人回味无穷。

By 宅家吃货JACKERLU

用料奶粉 20克抹茶粉 6克白巧克力 50克牛奶 50克淡奶油 200克白砂糖 20克白巧克力（抹茶脆皮） 50克椰子油（抹茶脆皮） 20克抹茶粉（抹茶脆皮） 4克花生碎（抹茶脆皮） 适量做法步骤

1、先把奶粉20克、抹茶粉6克，放一起拌匀。

2、白巧克力50克、牛奶50克，白巧克力切碎放一起，隔一盘热水。

3、搅拌至巧克力融化。

4、加入前面准备的抹茶奶粉。

5、搅拌至颜色均匀。

6、然后过筛一下。

7、放凉备用。

8、淡奶油200克、白砂糖20克，打发至7分发泡，有纹路的状态。

9、打发好的淡奶油，分2次加入抹茶巧克力糊里。

10、拌至颜色均匀丝滑。

11、倒入模具里，放冰箱冷藏3-4小时定型。

12、等奶油定型后，取白巧克力50克、椰子油20克、放一起隔热融化。

13、加入抹茶粉4克。

14、搅拌至抹茶完全融化、颜色均匀。

15、然后加入花生碎适量，拌匀后稍微放凉一会。

16、把稍微放凉的巧克力糊，倒入模具里让其流平，放冰箱冷藏定型。

17、抹茶脆皮奶油杯，完成O(∩_∩)O

18、脆香外壳，甜蜜奶油内馅。

19、色彩鲜艳，外形精致，非常适合招待客人。

20、香脆巧克力脆皮、清新茶香奶油，各自相融合，令人回味无穷。

21、碎脆的外壳与柔软的奶油内馅形成了口感上的完美平衡。

小贴士

1、可以根据个人口味调整糖和抹茶粉的用量。
2、可以根据个人喜好在奶油中加入香草精等调味料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！