茂密的头发，不仅能保护头部不受外力或气候变化的侵袭，而且可以增加人们的美感，使人更加年轻，更加的自信，心情愉快的投入到工作或生活中，提高人们的生活质量。

大量资料研究证明，头发的生长离不开蛋白质、维生素、多种微量元素等等。因此，食用以下食物有利于头发的生长，避免脱发的发生：

1. 蛋白质

研究资料显示，头发成分中97%是蛋白质，因此，头发生长的重要营养物质就是蛋白质。而含蛋白质较高的食物有豆制品、奶制品、鱼类、肉类、蛋类等等，只有每天摄入足够的蛋白质，才能保障头发的正常生长，使头发润泽柔顺。

2. 维生素

长期缺乏维生素，不仅皮脂腺分泌过多，而且可以使头发变灰、变白、干枯、无光泽，甚至脱落。因此，必须摄入足够的维生素，才能够保护头发的色泽，使头发能够正常生长。比如：含维生素A的胡萝卜、菠菜、杏仁、核桃仁、芒果等，含维生素B的新鲜蔬菜、全谷类食物、大米、大豆等，含维生素C的柑、橘、猕猴桃、草莓、鲜枣等，含维生素D的牛奶、动物肝脏、鱼肝油等，含维生素E的糙米、花生、阔叶蔬菜等。

3. 微量元素

研究资料显示头发中含有微量元素:锌、铁、钼、钙、铅、镁、锰、硒等；而脱发者的头发中铜、铁、锰含量较低，缺铜会影响铁的吸收和利用，铁代谢不良会出现贫血、精神激动等症状。因此，只有摄入足够的含铜、铁的食物，才能保持头发的健康生长，使头发乌黑、光泽。含铜的食物有动物肝脏、粗粮、坚果、大豆、马铃薯、蘑菇、苹果等，含铁的食物有瘦肉、蛋黄、木耳、蘑菇等。含锰的食物有干果类松子、开心果、核桃等，谷物类小麦、玉米、大米等，豆类食物黄豆、黑豆、红豆、绿豆等。