By 热爱生活的lucky

用料牛肉 300克芥兰 250克番茄 2个粿条 适量生抽 适量蚝油 适量盐 适量蛋清 半个沙茶 适量玉米淀粉 适量油 适量做法步骤

1、番茄洗净切成块

2、芥兰头用刀拍一拍

3、斜刀写成段

4、牛肉按纹理切成片

5、牛肉加入蛋清，盐，酱油，沙茶，水淀粉 花生油抓伴均匀

6、一勺沙茶，一勺蚝油，一勺酱油，一勺水淀粉，再加入清水。

7、河粉倒入酱油抓伴均匀

8、锅中热油倒入河粉两面煎一煎盛出

9、锅中倒入一点油小火慢炒牛肉炒至熟盛出

10、锅中倒入油将番茄芥兰倒进去翻炒熟倒入牛肉再倒入料汁翻炒。

11、倒入粿条在翻炒均匀。

12、出锅。

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