本文转自：人民网-贵州频道

12月10日，2022中国-东盟学生美食烹饪大赛在贵州食品工程职业学院举办。比赛分为专业组和非专业组，参赛选手通过赛前录制参赛作品视频的方式参加。来自10余个国家和地区的40余名中国学生、国际学生参加。

开幕式现场。

贵州食品工程职业学院党委书记何兴发出席开幕式并致辞，他说，近年来，贵州食品工程职业学院高度重视中华优秀传统文化的传承和创新工作，不断树牢“黔字号”办学理念，立足学院黔菜学院、黔菜研究院，结合贵州地域文化特色和学院办学优势，深入推进黔菜文化技艺传承，弘扬中国优秀传统文化，不断探索中华优秀传统文化育人模式，取得了一定的成效。学院将以本次大赛为契机，深入挖掘黔菜文化内涵，大力弘扬中华传统文化，努力促进美食文化交流，为“中国-东盟教育交流周”增添新活力，注入新动能。

贵州食品工程职业学院党委副书记、院长吴天祥说，此次大赛特色突出，内容丰富，充分展示了各国和各地区选手在食材选择、技艺方式、饮食文化等方面的不同，体现了各美其美、美美与共的内涵。学院将把推进饮食文化传承及职业人才培养作为重要环节，加快区域合作，实现互联互通，为深化中国-东盟职教合作、助力“一带一路”建设发挥更加积极作用。

学生参赛作品。

中国-东盟教育交流周组委会秘书处办公室主任陈文益代表省教育厅对大赛的举办表示衷心的祝贺。他说，美食是表现一个国家文化素养和文明的符号。今天，我们以“食”为媒，在一道道“色、香、味、形、意、养”兼具的珍馐美馔中品味交流之情，共同搭建双方青年交往之桥，新增了中国-东盟教育交流周在美食项目板块的品牌，为深化美食交流、促进不同文明交流互鉴起到了很好的助推作用。希望贵州食品工程职业学院以承办此次活动为契机，充分利用中国-东盟教育交流周这一重要平台，充分挖掘学校教育教学的优势，不断拓展“一带一路”沿线国家合作、办学的项目，坚持“走出去、引进来”有机结合，聚焦重点合作的方向，努力探索饮食文化国际合作办学的新模式，积极打造“一带一路”全方位、宽领域的国际合作交流新高地，高质量推动国际教育交流发展。

清镇市委常委、市委统战部部长倪治军说，贵州食品工程职业学院作为“政校”合作、“校企”联动的典范，连续三届积极主动参与“中国餐饮大赛暨贵州（清镇）生态美食文化节”组织工作，彰显了职业院校的担当。此次美食烹饪大赛的成功举办，不仅有助于推动中国-东盟及“一带一路”沿线国家青年之间交流学习，更是佐证了“职业教育前途广阔、大有可为”和“技能创造美好生活”的真谛。同时也是增强职业教育影响力、吸引力，展现清镇职教城各职业院校“高水平、特色化”办学的一次重要契机。

贵州食品工程职业学院、贵州民族大学、贵州水利水电职业技术学院、贵阳市女子职业学校、贵州电子商务职业技术学院等师生代表参加。（文/图 施辉相）