By 半锅糖

用料

• 莲藕 1节
• 小米椒 3个
• 香菜 2根
• 葱、蒜 各15克
• 姜 2片
• 白糖 一勺
• 白醋 一勺
• 盐 适量
• 香油 适量
• 鸡精 1勺
• 味精 1勺

做法步骤

1、把藕切片，放入少量白醋浸泡（切薄一点）

2、葱姜切丝，蒜切沫，小米椒切断。切好后放入一个不怕烫的碗中。

3、烧水下入藕片焯水半分钟，捞出过凉水。

4、起锅烧油，油热泼刚才准备好的配料。

5、拿一个盆放入一勺白醋一勺白糖一勺盐一勺鸡精一勺味精搅拌均匀，放入过好凉水的藕片，放入泼好的配料，放入适量的香油，搅拌均匀即可装盘

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