马上端午节了,发明一种新口味的粽子~顺便教你粽子的详细包法
By 贮梦阁
用料
- 糯米 适量
- 美国蔓越莓干 适量
- 红枣 适量
- 粽叶 适量
- 马蔺 一把
做法步骤
1、所有材料备好(糯米要提前一晚泡上,苇叶和马蔺用开水煮好放凉,红枣,蔓越莓干洗净)
2、取两片苇叶错落拿在手上
3、在苇叶总长1/3处围成漏斗形状
4、在漏斗角上放一颗红枣,第一为了好吃,第二防止糯米从角上漏出。
5、然后放一层糯米
6、一层蔓越莓干
7、最后再放一层糯米,装到八九分满的样子
8、然后左手握住漏斗部分
9、右手把上面叶子折下来,两手配合包住所有材料,不露米为准,新手要多练练
10、多余的叶子都整理好
11、取一根马蔺缠两圈捆紧
12、最后打个结
13、所有的粽子都如法炮制
14、哈哈下锅啦~~~大火烧开小火煮一个小时左右就熟了,不过时间越长糯米越粘,老妈都是一煮大半天,晚上再吃。
15、熟透出锅
16、软糯香甜 美味无敌
17、再来一张
小贴士
粽叶我们北方多用苇叶,有一种天然的粽子香气,要比竹叶甜香,竹叶更多清香,各有千秋。配料可以根据自己的口味选择,红枣,蜜枣,豆沙,是比较常做的,葡萄干,咸蛋黄,腊肉也都可以尝试一下~~你最喜欢哪一种呢?
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