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蔓越莓粽子

马上端午节了,发明一种新口味的粽子~顺便教你粽子的详细包法

By 贮梦阁

用料

  • 糯米 适量
  • 美国蔓越莓干 适量
  • 红枣 适量
  • 粽叶 适量
  • 马蔺 一把

做法步骤

1、所有材料备好(糯米要提前一晚泡上,苇叶和马蔺用开水煮好放凉,红枣,蔓越莓干洗净)

2、取两片苇叶错落拿在手上

3、在苇叶总长1/3处围成漏斗形状

4、在漏斗角上放一颗红枣,第一为了好吃,第二防止糯米从角上漏出。

5、然后放一层糯米

6、一层蔓越莓干

7、最后再放一层糯米,装到八九分满的样子

8、然后左手握住漏斗部分

9、右手把上面叶子折下来,两手配合包住所有材料,不露米为准,新手要多练练

10、多余的叶子都整理好

11、取一根马蔺缠两圈捆紧

12、最后打个结

13、所有的粽子都如法炮制

14、哈哈下锅啦~~~大火烧开小火煮一个小时左右就熟了,不过时间越长糯米越粘,老妈都是一煮大半天,晚上再吃。

15、熟透出锅

16、软糯香甜 美味无敌

17、再来一张

小贴士

粽叶我们北方多用苇叶,有一种天然的粽子香气,要比竹叶甜香,竹叶更多清香,各有千秋。配料可以根据自己的口味选择,红枣,蜜枣,豆沙,是比较常做的,葡萄干,咸蛋黄,腊肉也都可以尝试一下~~你最喜欢哪一种呢?

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