用奶奶手工制作的宽粉，再给豆角配上山西老陈醋，这酸溜溜的酸豆角粉条的味道绝绝子，干饭最佳选择

By 小果美食666

用料长豆角 300g宽粉条 1把干红辣椒 3个小米辣 1个香葱 1根花椒 5粒八角 2个蒜 两瓣菜籽油 适量陈醋 2勺生抽 2勺香油 适量味精 少许盐 适量做法步骤

1、准备食材长豆角300克

2、准备食材宽粉条1把

3、长豆角切小段

4、宽粉焯水后捞出过凉水切短

5、豆角焯水至变色捞出

6、蒜切片、香葱切段、小米辣切段

7、配料两勺陈醋

8、配料两勺生抽

9、配料一勺盐

10、配料少许味精

11、配料一勺芝麻香油

12、准备3个干红辣椒，少量花椒粒和八角

13、炒锅热油

14、先放干红辣椒、花椒和八角，后放蒜片香葱小米辣

15、放入焯水后的宽粉

16、放入焯水后的豆角

17、倒入搅拌均匀的配料

18、搅拌均匀食材，盛盘

小贴士

1、宽粉尽量焯水并切短
2、豆角不易熟一定要多煮一下至变色
3、喜欢吃酸的朋友可以多加几勺陈醋

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！