今天和大家分享一下我老妈的拿手好菜，香菇猪肉包的做法供您参考。这道美食使用到了太太乐原味鲜特级红烧酱油&太太乐原味鲜头道生抽。成品外皮喧软，内馅咸鲜适口。喜欢的宝子快去试一下吧！

By 天蝎座小菜姬

用料面粉 1300克猪肉 700克香菇 550克葱 100克酵母 5克盐 4克太太乐原味鲜头道生抽酱油 5ml油 8ml生姜 块太太乐原味鲜特级红烧酱油 6ml料酒 2勺甜面酱 2勺花椒面 1克做法步骤

1、面粉倒入盆内备用

2、酵母加入40度温水内激活

3、将酵母水少量多次的加入盆内边加边搅拌

4、先搅成大面絮

5、在和成大面团，放置到温暖处，饧发

6、香菇去老根洗净切碎备用

7、葱姜切碎备用

8、起锅烧油，下入香菇煸炒，炒出水汽后关火

9、加入太太弄原味鲜特级红烧酱油

10、加入太太乐原味鲜头道生抽

11、加入甜面酱

12、放入肉馅，花椒粉，盐，鸡精

13、料酒，葱，姜

14、搅拌均匀备用

15、面团醒发至两倍大

16、将醒发好的面团整理成小剂子

17、擀成中间厚两边薄的圆片备用

18、放入馅料包紧封口

19、放在盖帘上醒发10-15分钟（盖上保鲜膜，避免皮干）

20、冷水上锅水开后，蒸15分钟再闷三分钟即可即可

21、最后上个成品图，香菇猪肉包完成。感谢收看！

小贴士

1.您可将香菇和猪肉切成指甲盖大小的粒，再拌馅，就成了香菇酱肉包。
2.和面时放入些白糖，可使便发的更快。
3.冷水下锅，上汽蒸15分钟后，再闷三分钟再开盖，这样的包子不回缩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！