喜欢吃藕片的一定不要错过哦，酸酸辣辣的，非常爽口，不紧下饭还下酒 且操作简单容易做

By 小雨子呀

用料莲藕 一节蒜 3瓣油 适量小米辣 1根可根据自己喜辣程度添加尖椒 1根白糖 2小勺酱油 2勺耗油 4泵醋 2勺葱花 适量做法步骤

1、准备好一节藕，尖椒和小米辣（不能吃辣的可以少放，能吃的多加）把食材都切好备用

2、水煮开，放入切好的藕片，煮几分钟后 拿出来冷水泡一会 再控出水份装盘

3、搞一个料汁，依次放入碗里搅拌一下，放着备用

4、锅热放入一点点油。放入葱花蒜片爆香，放入藕片接着翻炒，炒几分钟，再放入辣椒圈，再放入料汁，接着让藕片和汤汁充分接触到，就反复的炒

5、炒至没有汤汁了就可以出锅啦

6、酸辣爽口的藕片出锅 非常好吃哦

小贴士

切好的藕片，焯水的时候多焯一会，可以5－6分钟就熟了，也可以焯10分钟左右，这样可以更熟一些。看个人喜爱的口感。这样炒菜的时候放汤汁大火翻炒一会，就可以出锅了。不会担心不熟

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