俗话说，“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”，午餐是承前启后的加油站，尤其是家有学生，午餐就尤为重要，一定要提供充足营养，这样下午才有精力学些。优质蛋白质主要来源肉、鱼、蛋、奶及豆制品，但也要注意多吃蔬菜水果，补充维生素、膳食纤维等营养。 晒晒母子俩的午餐， 我准备了1荤1素1汤，有木耳菠菜炒牛肉、韭菜炒豆腐和香菇墨鱼汤，荤素巧搭配营足，自己做花钱少还健康，孩子吃得香，春天长得高。下面就来分享这些菜的具体做法，学会了做给孩子吃吧。

【木耳菠菜炒牛肉】

原料： 牛里脊肉 菠菜 秋木耳 生抽 淀粉 料酒 姜末 油 盐

制作：提前将黑木耳用冷水泡软； 牛肉片加入少许盐、姜末、料酒、生抽和淀粉等调味料拌均匀腌制一下。烧锅水加入少许盐和油，将黑木耳放入锅中煮上2分钟好捞出备用， 将洗净的菠菜放入锅中烫变色后捞出备用。热锅凉油，将腌制好的牛肉片放进锅中翻炒至变色，将焯好的黑木耳进锅翻炒两下，将菠菜放进锅中翻炒来两下，最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

【韭菜炒家常豆腐】

原料：韭菜 家常豆腐 生抽 油 盐

制作：热锅凉油，将家常豆腐块放入锅中煎一下， 再翻面将豆腐的另一面也煎一下； 加入1勺生抽翻炒均匀，加入水焖煮2分钟，加入韭菜进锅大火快炒，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

【香菇五花肉墨鱼汤】

原料： 墨鱼 五花肉 香菇 姜 胡椒粉 葱花 油盐

制作：先将五花肉块冷水下锅焯水， 加入几片姜去腥； 焯好后的五花肉放入电炖锅中， 加入墨鱼块放入电炖锅中，再加入香菇， 加入姜片， 再加入泡香菇的水，按下电炖锅上炖肉汤的功能键，最后煮好了加入盐和胡椒粉调味，放入葱花即可。