By MINISHIGUANG

用料

• 肉末 1小碟
• 茶树菇 1小盘
• 姜末 1勺
• 小葱 1根
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 油盐 适量
• 小米椒 5个
• 淀粉 1勺
• 蒜 3瓣

做法步骤

1、加入淀粉、盐、料酒，搅拌均匀腌制10分钟

2、茶树菇洗净，沸水下锅，撒入少许盐

3、再次沸腾后，捞出去干水分，摆入盘中

4、起锅烧油，爆香姜蒜末

5、放入肉末，炒至变色

6、加入清水、盐、胡椒粉、生抽，炒至均匀

7、煮沸后淋入水淀粉勾芡

8、出锅前撒入葱花，炒匀盛出

9、用小米椒点缀，淋上热油即可

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