确幸即“莓”（美)好，让生活“蔓”（慢)下来，当大米碰撞蔓越莓，来一场说走就走的旅行吧，带上自备的蔓越莓大米糕，不经意间感觉到生活是如此美好，感恩遇见……

By 快乐天使乐乐妈

用料

• 大米 900克
• 蔓越莓干 50克
• 白糖 50克
• 酵母 5克
• 清水 300～400克

做法步骤

1、食材准备就绪

2、900克大米洗净，浸泡一夜

3、喝饱水的大米

4、倒入破壁机

5、倒入300克左右清水

6、蔓越莓切小颗粒

7、果蔬功能打米浆

8、打好的米浆倒入盆里

9、米浆略带颗粒感

10、酵母加进来

11、撒均匀一点

12、来10克白糖，促进发酵

13、发酵好的米浆，好多密集的气泡

14、撒上蔓越莓干

15、加入40克白糖

16、充分搅拌均匀

17、模具刷油

18、水加热至水温30度左右，关火，9分满，上锅二次发酵10分钟

19、蔓越莓点缀一下

20、蒸煮功能15～20分钟，焖3～5分钟

21、揭锅有惊喜

22、棒棒的蔓越莓米糕

23、蔓越莓米糕，闻着香甜。

小贴士

大米一定要充分浸泡，打米浆时水量预留50克，米浆不要太细腻，略带颗粒感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！