颜值与美味并存的苹果玫瑰塔
用生活治愈生活
用美食表达浪漫
今天教大家做一款
法式风情的苹果玫瑰塔
用最普遍的食材做出精致料理
好吃好看又仪式感满满
快来做一朵能吃的玫瑰花
分享给你爱的人呀
在这里配方和做法分享给你们哟~
By bakrs
用料
- 塔皮配料表
- 低筋面粉 160克
- 杏仁粉 20克
- 糖粉 60克
- 盐 2克
- 冷藏黄油 80
- 全蛋液 34克
- 杏仁奶油馅配料表
- 软化的黄油 50克
- 砂糖 30克
- 杏仁粉 30克
- 鸡蛋 1个
- 白朗姆酒 3ml
- 苹果泥配料表
- 去皮苹果丁 200克
- 柠檬 1/6个
- 砂糖 20克
- 苹果柠檬浸泡液
- 水 300克
- 砂糖 50克
- 柠檬汁 2个柠檬的量
- 苹果皮 3个苹果的量
- 1mm厚度苹果片 适量
做法步骤
1、塔皮制作步骤:把低筋面粉,杏仁粉,糖粉,盐拌匀.
2、加入冷藏的黄油
3、搓成粉状
4、加入打散的鸡蛋液
5、拌匀成团
6、冷藏一夜后使用.
7、杏仁奶油制作步骤:把所有材料放入料理里打匀即可.
8、苹果泥制作步骤:把苹果丁,砂糖和柠檬块放入锅中
9、用小火煮20分钟左右.
10、去除锅里的柠檬块
11、把苹果丁打成果泥.
12、玫瑰苹果片制作步骤:把水,砂糖 柠檬汁和苹果皮放入锅中
13、煮沸过滤后冷却待用.
14、泡入切好的苹果片,10分钟后擦干待用.
15、组装步骤:利用模具制作塔皮烤半熟
16、冷却后刷上全蛋液.(上下火170烘烤8分钟)
17、挤入制好的杏仁奶油放入苹果丁.上下火160度烘烤10分钟
18、挤入苹果泥 装饰上泡好擦干的柠檬片.
19、用上下火160度烘烤5分钟后出炉.
20、成品展示
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!