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做朵苹果玫瑰搭配下午茶

颜值与美味并存的苹果玫瑰塔

用生活治愈生活

用美食表达浪漫

今天教大家做一款

法式风情的苹果玫瑰塔

用最普遍的食材做出精致料理

好吃好看又仪式感满满

快来做一朵能吃的玫瑰花

分享给你爱的人呀

在这里配方和做法分享给你们哟~

By bakrs

用料

  • 塔皮配料表
  • 低筋面粉 160克
  • 杏仁粉 20克
  • 糖粉 60克
  • 盐 2克
  • 冷藏黄油 80
  • 全蛋液 34克
  • 杏仁奶油馅配料表
  • 软化的黄油 50克
  • 砂糖 30克
  • 杏仁粉 30克
  • 鸡蛋 1个
  • 白朗姆酒 3ml
  • 苹果泥配料表
  • 去皮苹果丁 200克
  • 柠檬 1/6个
  • 砂糖 20克
  • 苹果柠檬浸泡液
  • 水 300克
  • 砂糖 50克
  • 柠檬汁 2个柠檬的量
  • 苹果皮 3个苹果的量
  • 1mm厚度苹果片 适量

做法步骤

1、塔皮制作步骤:把低筋面粉,杏仁粉,糖粉,盐拌匀.

2、加入冷藏的黄油

3、搓成粉状

4、加入打散的鸡蛋液

5、拌匀成团

6、冷藏一夜后使用.

7、杏仁奶油制作步骤:把所有材料放入料理里打匀即可.

8、苹果泥制作步骤:把苹果丁,砂糖和柠檬块放入锅中

9、用小火煮20分钟左右.

10、去除锅里的柠檬块

11、把苹果丁打成果泥.

12、玫瑰苹果片制作步骤:把水,砂糖 柠檬汁和苹果皮放入锅中

13、煮沸过滤后冷却待用.

14、泡入切好的苹果片,10分钟后擦干待用.

15、组装步骤:利用模具制作塔皮烤半熟

16、冷却后刷上全蛋液.(上下火170烘烤8分钟)

17、挤入制好的杏仁奶油放入苹果丁.上下火160度烘烤10分钟

18、挤入苹果泥 装饰上泡好擦干的柠檬片.

19、用上下火160度烘烤5分钟后出炉.

20、成品展示

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