家常菜的荤菜就属炖肉，今天来学习一下红烧牛肉，里面放上土豆、胡萝卜，超级下饭好吃。牛肋条肉算是比较容易炖烂的部位，家里有老人牙不好，还可以加点牛胸口肉，肥而不腻！

By 熊猫半糖

用料牛肋条肉 1000克土豆 1个胡萝卜 1根西红柿 1个大葱 半根姜 3片炖肉调料包 1包东古酱油 2勺老抽 1勺蚝油 1勺盐 6克糖 5克做法步骤

1、准备好所需要的材料；

2、牛肉洗净切块，倒入锅中加入姜片，凉水下锅煮开撇去浮沫；

3、土豆、胡萝卜和西红柿切滚刀块；

4、牛肉、土豆、胡萝卜和西红柿放入电高压锅，放入葱段和姜片，加水没过食材；

5、加入东古酱油2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐6克、糖5克；

6、盖好锅盖，选择牛羊肉模式；

7、将炖熟的牛肉倒入炒锅中，开大火收汁；

8、收汁后的牛肉上色变深，味道变浓；

小贴士

半糖有话说～
1、电高压锅炖牛肉更容易软烂，适合牙不好的朋友；
2、放入西红柿1个会让牛肉更易软烂，不会让牛肉有酸味；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！