以下食材为一人份。

By 南兮食记

用料【主料】 肥牛卷 100克鸡蛋 1个乌冬面 1份【辅料】 洋葱 半个【调料】 食盐 少许咖喱 1-2块做法步骤

1、肥牛无需解冻，烧水煮开后，将肥牛煮至变色，就立刻捞出备用。

2、锅内放油，煎好鸡蛋备用。

3、重新烧水，水开后加少许食盐，下乌冬煮2分钟捞出，放入碗中备用。

4、洋葱切成丁，锅内烧油放入洋葱煸炒。

5、加入适量热水，烧开后放入咖喱，咖喱融化后放入少许牛奶。

6、放入肥牛，搅拌均匀即可关火。

7、咖喱肥牛盖在乌冬面上，接着放入煎蛋，开始享用。

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