贻贝的营养价值很高，它含有蛋白质和人体所需要的氨基酸，比鸡、鸭、鱼、虾等肉类的含量高很多，还有很多的维生素和锰、锌、硒、碘等多种微量元素，被称为海中鸡蛋。
而智利贻贝生长在智利阳光充足且未经污染的纯净海域，在充满养分的海水中，这些贻贝茁壮成长为肉质饱满而鲜美的美味，深受世界各地美食爱好者的青睐。
除了常见的做西餐，其实中餐也是很合适的，已经经过预处理，加工起来更方便，这次在最家常的韭菜盒子里放入贻贝提味，味道更赞，这一份的量正好做了八个大大的韭菜盒子。

By 蓝洛凌    【豆果美食官方认证达人】

用料韭菜 200克油 适量鸡蛋 3个虾皮 1把贻贝 250克五香粉 适量白胡椒粉 适量细砂糖 适量味精 适量中筋面粉 200克热水 80克冷水 40克盐 1克油 10克做法步骤

1、智利贻贝，很干净。

2、肉质肥美。

3、面粉加入少许盐、植物油 ，放入热水和冷水揉匀。

4、光滑面团松弛1小时以上。

5、均匀分成8份，一份大概40克。

6、揉圆，盖保鲜膜松弛。

7、韭菜洗干净，沥干水分，切碎。

8、淋上油，使韭菜都裹上油。

9、鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎，备用。

10、韭菜碎、胡萝卜碎、鸡蛋碎、虾皮拌匀。

11、放入贻贝肉。

12、加入白胡椒粉、五香粉、盐、糖、味觉、麻油拌匀。

13、取一个面团，擀成圆形。

14、放入调好的馅料。

15、包成饺子状，捏紧。

16、捏出花边。

17、包好的成品。

18、不粘锅不放油，放入包好的韭菜盒子，小伙慢煎。

19、两面金黄，取出。

20、成品。

21、美味。

22、鲜美。

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