其实西南的冬天与南方和北方的冬天是不一样的，西南的冬天有青山绿水，也有漫天枯黄。

我家在重庆的一个边陲小镇上，镇名叫龙驹。在我的家乡每年在入冬后春节前大部分人家会去山里打些柴火回家，这是为天气更凉烤火时和来年一整年做饭时所做的准备。

龙驹镇赶场街上

在我们农村会自家养一两头猪，在入冬后自家宰一头来吃，另外一头会卖掉换点银钱做家用。自己家宰的时候会请街坊邻居来帮忙，当天请帮忙的和亲戚好友来家吃杀猪饭。吃完饭后把灌香肠的肉留出来其余的用盐腌制起来做成烟熏腊肉保存作为第二年的口粮。香肠我们可以选择自己灌也可以选择拿去加工让别人灌。

今年我家没有养猪是称的肉来灌的，17斤多的肉320元，我家灌的微辣的，有些人家灌得多的会分不同的口味。

灌好的香肠（微辣的）

这是我家今年灌好的，每年我家的香肠灌好后都是挂在顶楼的，在香肠的四周围上铁网是为了防止小鸟和猫咪偷腥，而且这样可以更好的控干水分，以后吃起来更香。

我们家乡每年入冬后会打柴火 烤火 宰年猪 吃杀猪饭 熏腊肉 灌香肠。你们家乡会做些什么呢？