玉米面这样做好吃又有营养,家人都喜欢吃
By 年轻的心hxez 【豆果美食官方认证达人】
用料玉米面 300克白面 500克酵母 5克泡打粉 2克温水 355克肉 350克酸菜 500克姜 二片葱 一段美極鲜味汁 二勺耗油 一勺白胡椒粉 少许鸡精 少许植物油 三勺盐 适量做法步骤
1、把玉米面放入碗中
2、加入酵母和泡打粉
3、倒入30℃的温水搅拌均匀
4、在加入面粉
5、和成偏软的面团,盖上保鲜膜放在温暖处发酵
6、准备馅料的食材
7、剁好的肉馅放入盆中,加入姜和葱碎
8、在加入白胡椒粉
9、加鸡精
10、在加入植物油
11、在倒入美極鲜味汁
12、在加入耗油
13、在放入盐
14、最后加入剁碎的酸菜搅拌均匀
15、发酵好的面成蜂窝状
16、然后揉均匀,放在揉面垫切成大约92克
17、擀成四周薄中间厚的圆饼,中间放上适量的馅料包起来
18、在用手稍微按一下,盖上保鲜膜进行第二次发酵,然后锅中加入水大火烧开,将玉米面酸菜饼坯放入锅中,大火蒸15分钟,关火焖三分钟
19、取出来
20、可以放入锅中煎一下
21、好吃
22、营养又健康
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