基础是铜锣烧的基底,但是传统铜锣烧太厚,所以适当增加了些牛奶,体积差不多是可丽饼的尺寸,薄度降低,卷起来就不容易折断。
By 鱼菲 【豆果美食官方认证达人】
用料松饼粉 150g鸡蛋 1个牛奶 100g淡奶油 100g白砂糖 10g粉色巧克力 少许粉色巧克力棒 少许做法步骤
1、准备食材
2、将巧克力隔水融化,然后倒入模具中冷藏备用
3、将鸡蛋与牛奶倒入碗中,搅拌均匀,再倒入松饼粉搅拌至无颗粒,然后将松饼面糊倒入裱花袋中备用
4、锅中倒少许油并涂抹均匀,烧热后倒入松饼面糊
5、转小火烘烤至表面出现气泡后翻面,再继续烘烤2分钟左右
6、淡奶油加白糖打发,巧克力脱模
7、将松饼卷成花束状,然后裱入奶油
8、再将樱花巧克力安装在奶油上,插入粉色巧克力棒与胡椒叶装饰即可
小贴士
锅子加热到冒烟后,放到湿毛巾上稍作降温,然后再放回炉上做松饼
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