By 哈哈xlji

用料低筋面粉 55克玉米淀粉 20克0卡糖（赤藓糖醇） 70克鸡蛋 5个玉米油 35克牛奶 40克做法步骤

1、1.牛奶、油，加入代糖10克，搅拌至没有油花，充分乳化。

2、2.筛入低粉和玉米淀粉。

3、3.用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。

4、4.将鸡蛋蛋黄蛋白进行分离，蛋黄放到上一步的面糊里，蛋清放到一个无水无油的容器里。

5、5.处理蛋清，60克代糖分3次放到蛋清里。

6、6.这时将烤箱预热十分钟。

7、7.60克糖分三次加入蛋清里，用电动打蛋器打发至干性发泡。

8、8.取1/3蛋白放入蛋黄糊中。

9、9.翻拌均匀。

10、10.再将翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里，继续翻拌均匀。

11、11.将裱花袋放入杯子里，将面糊倒入裱花袋。

12、12.将面糊挤入纸杯内，九分满即可。

13、13.放入烤箱，136度，烤40分钟。

14、14.这是出炉后的样子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！