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豆腐面

晚餐一碗热气腾腾的豆腐面,简单油美味!

By 果妈私房菜    【豆果美食官方认证达人】

用料嫩豆腐 1块蒜瓣 1个生姜 1块香辣酱 1大勺开水适量 生抽 2大勺老抽 1大勺蚝油 1勺盐 1勺麻辣鲜 1勺胡椒粉 1勺鸡精 2勺蒜叶 适量面条 三人份菠菜 1把做法步骤

1、锅烧热倒入适量的油,转动锅,把锅润一下油,再把嫩豆腐切成小块,放在锅里煎!

2、煎至两面金黄色即可!

3、放入蒜瓣,生姜爆香。再放入香辣酱炒出红油!(没有香辣酱的也可以用郫县豆瓣酱来代替!)

4、加入适量的开水!大火煮开!

5、放入一勺盐,一勺胡椒粉,一勺麻辣鲜,两勺鸡精!

6、再放入两大勺生抽!

7、一大勺老抽!

8、一大勺蚝油!

9、继续煮5分钟左右,起锅前放入适量的蒜苗叶翻炒均匀即可!

10、水烧开,放入面条煮熟,再放入菠菜烫熟!(也可以把菠菜换成自己喜欢吃的青菜或者豆芽!)

11、把面条和菠菜盛在碗里!

12、浇上豆腐臊子,一碗热气腾腾,鲜香四溢的豆腐面就做好了!是不是很简单?

13、成品图

14、成品图

15、成品图

16、成品图

17、成品图

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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