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巧克力熔岩蛋糕

颜值在线,味道不输阵的甜品来罗!
0基础烘焙小白都能轻易上手
唯一难点就在于,是否流心取决于烤的时间的控制

1秒之差就会出现不同的蛋糕状态
视频中纸杯7分满(8分钟)可以烤出流心状态
多一分钟都会失败
而是否失败也取决于各人喜爱
如果不喜欢太腻的就烤久一点(如视频效果)
蛋糕胚也是yyds的,外面焦脆,内里绵滑
层层的巧克力浓郁的口感占据舌尖的味蕾!
动起来吧!!!

By 就酱吃吧

用料黑巧 100克白砂糖 60克鸡蛋 3个黄油 70克白糖粉 适量水果 适量做法步骤

1、倒入60克白糖;70克黄油;100克巧克力,隔水融化搅拌均匀

2、3只鸡蛋搅拌不打发

3、筛入25克低筋面粉,搅拌均匀

4、往蛋液里加入融化好的巧克力液(不要太热)

5、冷藏片刻

6、加入纸杯7分满

7、烤箱200度8分钟(流心效果)

8、烘烤时间视模具厚薄大小而定

9、倒扣筛上白糖粉

10、水果装饰上盆,

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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