做过生腌蟹，一直觉得熟醉蟹比较麻烦，没想到如此简单，还不容易翻车，还不做起来。

By Aimee-米

用料大大闸蟹 5只八角 3个香叶 4片桂皮 1块花椒 10g辣椒 3个生姜 30g蒜头 5瓣葱 1根橙子皮 1整个话梅 3颗丁香 3颗冰糖 300g生抽 400ml花雕 500ml做法步骤

1、八角、桂皮、花椒、辣椒、香叶不加油在砂锅里干煸出香味

2、加入少许水淹没锅内调味料，加生姜、蒜头、生抽、花雕酒、冰糖煮开后，加橙子皮、话梅、丁香、葱小火煮10分钟，加入白酒，再次煮开关火

3、蒸熟的蟹去掉绳子放入料汁中，料汁要淹没螃蟹，放入冰箱冷藏24小时后即可食用

4、是不是很简单啊

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