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天热喝啤酒天冷喝白酒?行家:谁说的,到底喝什么酒,要看这3点

社会发展到今天,酒的种类用两只手已经数不清楚了,颜色就分红白黄,水果酒、粮食酒、药酒、奶酒、配制酒数不胜数,但是大部分中国人经常喝的,还是啤酒和白酒。

在多数酒友的印象中,都是天冷喝白酒、天热喝啤酒,这只是从身体感受上来说,因为啤酒通常都是喝冰的,夏天不仅可以解渴,一大口下去清凉由解暑,而白酒不仅可以温着喝,冬天喝还能驱寒。

天热喝啤酒天冷喝白酒,事实果真如此么?在行家看来,这种说法并不科学,所以也有行家反驳说:这道理是谁说的,到底喝什么酒,要看以下这3点

第1点,个人体质

喝啤酒还是喝白酒,根据每个人的体质不同,还是要进行科学的选择。

白酒因为度数高,对消化道的刺激也比较大,如果是肠胃不太好的人,尽量少喝白酒,如果喝啤酒也要适量,尤其是酒精不耐受的人,遇到应酬必须表示表示,那就少喝一点啤酒,白酒就不要碰了。

第2点,地域差别

中国南北方不仅生活习惯差异比较大,尤其到了冬天,室内外的温差也比较大,别看东北、西北室外零下几十度,因为有集中供暖,室内温度在30度以上也很正常。

所以在北方,冬天喝啤酒也是常事,尤其是东北三省,冬天啤酒的销量一点不比夏天差,因为室内不仅热,还很干燥,反而喝啤酒的人次个白酒的人还多,啤酒、烧烤就是东北冬天的绝配。

第3点,消费场景

啤酒个白酒的消费属性是不一样的,啤酒的随意性比较大,三五好友聚在一起,喝点啤酒聊聊天、过过瘾,而一些正式的酒席比如婚宴寿宴、商务宴请,啤酒基本上不了正席,涉及到传统文化、礼仪的消费场景,一定白酒才是主角。

啤酒、白酒都是酒,所以不管喝什么酒,都要适量,而且同一种类的酒,也分不同的类型,下面这几种酒大家分得清楚么?

青岛啤酒 小金棕

专业的发酵工艺就不讲得太细致了,类似于小金棕这种啤酒,酒液清澈,透明度高,都属于清爽型啤酒。

这种啤酒可以大量工业化酿造,所以成本也低,价格便宜,口味清爽,比较适合畅饮。

范佳乐(教士)

类似范佳乐这种啤酒,市面上也有很多,就进口的也有国产的,啤酒花细腻,酒香浓郁,酒液浑浊半透明,还有可能有沉淀物,属于浑浊型啤酒,营养成分和风味成分都更为丰富。

浑浊型啤酒通常酒精度都比较高,保质期也短,属于小批量酿造,成本也要高一些,更适合小酌或者品鉴。

汾酒 红盖玻汾

汾酒、二锅头、江小白等都属于清香型白酒,酒体纯净、酒香层次比较单薄,没有复杂的酒香,因为工艺简单,价格通常也不是很贵,至少比酱香、浓香都要低很多。

清香酒入口除了酒精带来的刺激,也有淡淡的粮香和曲香,老酒会有优雅的陈香,同时带有水果或者绿色植物的清甜感,除学喝白酒或者年轻人更喜欢。

坤酱台酱香酒

坤酱台、习酒、茅台都属于酱香酒,酒体厚重、酒香层次丰富,不仅对原料有比较高的要求,而且酿造工序极其复杂,除了1年的发酵期,还要经过不低于3年的陈酿老熟,并且要老酒调制后才能作为成品酒。

而这款坤酱台的陈酿就是6年,调味酒也分别由10年、15年老酒组成,酒体醇和、雄壮,酒香本次丰富,从倒入酒杯那一刻,分几口喝掉,一直到空杯乃至第二天,都能体会到不同层次的酒香。

这种老酱酒,就不只是单纯的酒香和粮香,发酵后产生的多种酯类物质,能够感受到明显的酱鲜、炒糊的芝麻香、糯高粱本身发酵后自带的蜜甜香,就更需要细细的品味和品鉴。

通过喝酒的方式,也能感受到不同酒的特色和魅力,比如口感清爽的酒,不论喝啤酒还是喝白酒,喝起来都比较豪爽;但是口感厚重的酒,细细品起来才更有韵味。

所以不管啤酒还是白酒,就跟服装搭配一样,除了考虑自身需求,还得适应环境、场合需要,而不是天热必须喝啤酒、天冷必须喝白酒,你搞懂了么?想了解更多酒水相关信息的,也给我来个关注+收藏+点赞以当支持。

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