现在已经进入夏季，气温骤升到30度到35度左右，在民间素有“夏吃三豆，赶走医生”的说法。

夏天吃豆类食物，对身体究竟有什么好处呢？又该如何搭配？最佳的豆类食疗组合，都有什么？

今天小爆老师，就跟大家说说：“夏吃三豆，赶走医生”！一周吃三顿，腿脚有力，80岁健步如飞！

豆类食物的特点是什么？

豆类是一种粗粮，其含有丰富的膳食纤维和各种矿物质，如钾、钙、镁等，高于精白米面的含量。

研究表明，每100克豆类平均含有600-800毫克的钾，黄豆、黑豆、红豆等含量更高，均超过800毫克。

《中国居民膳食指南》建议成年人每天摄入50-150克的谷类食物，其中应包括豆类食物。豆类食物还包括豆浆、豆腐、豆皮、腐竹等多个衍生品。

夏天吃黄豆，提高免疫力：

我们平时很少直接食用黄豆，更多的是食用经过加工的豆浆、豆腐脑和老豆腐等产品。

黄豆的一个特点就是其蛋白质含量极高，每百克干黄豆含有35克蛋白质，占总重量的1/3以上。

由于蛋白质是免疫细胞的重要构成部分之一，因此黄豆对于提高免疫力、预防感冒以及流感大有裨益。

黄豆的膳食纤维含量也很高，且升糖指数低，可以帮助延缓身体对糖类的吸收，有助于降低血糖。

夏天可以食用黄豆搭配肉类炖着吃：

比如黄豆炖猪蹄，这是一道非常经典的菜肴。黄豆中的植物蛋白和猪蹄中的动物蛋白相互融合，可以称之为“蛋白质大补菜”！

如果觉得猪蹄脂肪含量过高，不易消化，也可以用黄豆炖牛腱子肉代替。牛腱子肉中的脂肪含量很低，几乎都是瘦肉，稍微多吃一些也不用担心增加脂肪。

夏天吃红豆，补血强心的高手：

红豆被认为是女性的“好朋友”，能够消肿利尿、补血和强心。女性经常食用红豆可以改善皮肤状况，让其更加健康。

湿气重的人可以用红豆和薏米一起煮水饮用，因为红豆具备健脾利水、清热除湿的功效。

红豆饭中含有丰富的维生素和矿物质，特别是B族维生素，能够弥补精加工大米的营养缺失，很适合中老年人食用。

夏天吃黑豆，让腿脚更有力气：

老年人若患有骨质疏松和腿脚疼痛，可以适量食用黑豆以补钙并增强骨骼。黑豆含有丰富的钙元素，而且还含有一种类似于消炎药的亚油酸，有缓解骨质疏松引起疼痛的作用。

我们可以选择使用豆浆机自制黑豆浆或将多种豆类的食品混合在一起打成杂豆浆，这样可以获得更全面的营养。