懒了一个多月,我来更新了,哈哈哈。
刚入夏,正需要这种吃起来清爽不腻口,对身体没有负担还好吃的菜式。
By 南兮食记
用料
- 【主料】
- 鸡腿 400克
- 【辅料】
- 柠檬 1个
- 小米辣 3个
- 洋葱 1个
- 大蒜 6瓣
- 香菜茎 3根
- 小葱 2根
- 【煮鸡料】
- 花椒 几粒
- 大葱白 1段
- 老姜 1小块
- 白酒 少许
- 食盐 少许
- 【酱汁】
- 生抽 适量
- 食盐 少许
- 香油 少许
- 蜂蜜 适量
- 柠檬汁 半个
做法步骤
1、鸡腿冷水下锅,放入煮鸡料的全部材料,煮15分钟捞出。
2、准备其他辅料:柠檬一半切片,一半挤汁;洋葱对半切开,再切丝;大蒜切成末;小葱、香菜,切成段;小米辣剖开,去籽。
3、鸡腿肉去骨撕成段,放在大碗中。
4、酱汁中的调料拌匀,再加入小米辣。
5、洋葱放入鸡腿肉中。
6、倒入调好的酱汁充分拌匀。
7、依次放入香菜段、小葱段、柠檬稍拌。
8、装盘即可。
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