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吮指酱汁小炒贻贝

春食鲜,贝类自然成了餐桌不可或缺的美味。贻贝肉厚弹滑,鲜美爽口,做小炒绝对下酒又惹味儿,简单几分钟,犒赏自己吧!

By 紫绫罗    【豆果美食官方认证达人】

用料智利贻贝 十二个姜 一块紫洋葱 一个蒜 3瓣香芹 一把柠檬 一个豆瓣酱 1汤勺蚝油 半汤勺食用油 1汤勺做法步骤

1、主食材备好

2、贻贝用清水冲洗两遍

3、洋葱,生姜切丝,蒜切小丁,柠檬切去少许皮

4、热锅小火入油,入豆瓣酱煸炒出红油

5、入部分洋葱,姜蒜煸炒出香味

6、香芹切小段

7、入贻贝,转大火翻炒两分钟

8、入洋葱,香芹段翻炒两分钟

9、入蚝油翻炒均匀

10、挤入柠檬汁

11、关火,翻拌均匀

12、装盘

13、微辣鲜美

14、好吃极了

15、成品图

16、成品图

17、成品图

18、成品图

小贴士

1.贻贝要吃鲜的,一遇热就开口就是最鲜的;
2.有豆瓣酱和蚝油就不用再放盐了。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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