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面筋灌蛋

少有少盐的健康蒸菜!

By 霖的吃货铺    【豆果美食官方认证达人】

用料清水油面筋 4个鸡蛋 1个内脂豆腐 50克小葱 1根清水 70克盐 0.5克太太乐蔬之鲜调味料 1小勺做法步骤

1、食材。

2、先把面筋挖一个洞,里面稍稍掏空一点,当心底部不要挖穿。

3、鸡蛋打散,加入太太乐蔬之鲜调味料和盐。

4、倒入35度的温水,搅匀。

5、豆腐切成小小块,加上葱花,一起放入蛋液中。

6、把蛋液上的沫沫撇去,连带着豆腐,一起灌入面筋中(用有尖嘴的容器灌,会更容易些)。

7、面筋放在小碟或别的容器中,让它能保持开口朝上,蛋液不要流出来,水开后上锅蒸10分钟。

8、出锅,真的是一口蒸锅就能搞定的美味。

9、鲜嫩可口。

10、完成!

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