自己配红烧汁还挺麻烦的,又要买齐各种香料,又要按照比例放盐、酒、酱油……
有了盒马匠酱好的红烧酱,就可以直接把以上步骤省略啦!而且还是桂花版,很适合喜欢红烧肉带点甜口的人!
By 一知静静
用料五花肉 500克芋头 200克葱 1根姜 1块匠酱好桂花红烧酱 1份做法步骤
1、五花肉焯水后切大块,芋头切滚刀块,葱和姜切丝。
2、砂锅油热后,放葱丝姜片,焙出香味。
3、倒入五花肉块,改小火,每一两分钟翻一遍,直直表面看不见生肉。
4、倒入匠酱好红烧酱汁,加开水直至刚好没过所有肉块,大火烧开后转中火,盖盖闷煮。要保证沸腾的水面始终没过肉。
5、30分钟后,加入芋头块,继续闷煮15分钟。
6、开盖倒入桂花料包,搅拌均匀后大火收汁至干。
7、撒上葱花,开吃吧!
小贴士
只要锅里还有水,就可以继续盖盖闷煮,不必严格按照45分钟总长,煮越久肥肉部分越酥。
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