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凉拌鸡蛋土豆丝

女神节,给家里的女神或者自己做一道美食吧,不仅味道好而且颜值高,尤其寓意好营养丰富。例如今天我要跟大家分享的这道凉拌鸡蛋土豆丝,用最简单的食材和做法,作出向日葵的创意造型,相信没人能抵挡住它的魅力。

By 蕾宝的烟味生活    【豆果美食官方认证达人】

用料土豆 1个鸡蛋 4个大蒜 5瓣红椒 半个香葱 1根做法步骤

1、准备所需食材,土豆去皮擦成细丝,大蒜、红椒、香葱切碎备用;

2、接着,将鸡蛋冷水下锅,中火煮10~12分钟后捞出放入凉水中;

3、冷却后剥去蛋壳备用;

4、再次起锅倒入清水,滴入几滴食用油,调入小半勺盐,水沸腾后倒入土豆丝,继续煮1分钟左右;

5、再次起锅,倒入适量食用油,加热至冒烟;

6、分次淋入蒜末辣椒碎中,充分激发出香辣味;

7、再调入1勺六月鲜.轻12克轻盐特级牡蛎酱油;

8、半勺味达美清香米醋;

9、接着调入半勺糖、小半勺盐搅拌均匀即可;

10、将土豆丝放入碗中,再将鸡蛋切成小块,围着土豆丝摆放一圈,这样太阳花样子就搞定了;

11、最后将调好的料汁淋在鸡蛋土豆丝上即可;

小贴士

料汁也可以根据自己的口味调整;

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