大家好，我是伊泽，肝癌是全世界高发的的一种恶性肿瘤，在我国肝病人数有2亿多人，近年来，发病率也有显著增加的趋势。

我国肝癌这么高发，我们该怎么预防好呢？首先，我们得先远离潜伏在身边的以下3种致癌因素。

在了解3种伤肝”致癌因素“之前，先来了解下2种解肝毒的食物，想要肝脏好，多给肝脏排排毒，早知道早受益，建议中老年要常吃，保护肝脏健康。

推荐做法一：蒲公英

先把蒲公英死叶摘去，剪去蒲公英根部。全部剪掉过后放在流动水下清洗干净。

锅里水烧开倒入锅里焯水一分钟左右，不用焯水时间太长，以免营养会流失。一分钟过后控水捞出放在凉水里。

把里边的水分挤干，把蒲公英切碎放到大盆里。

小葱切成小葱花，大蒜切成蒜末，切好和蒲公英放一起。

碗里打入两颗鸡蛋，将鸡蛋充分搅散。

锅烧热，淋入食用油油温烧至七成热，鸡蛋液淋入锅里，搅成这样很碎的鸡蛋花倒入大碗里。

放入一小把虾皮，倒入适量食用盐，少许鸡精提鲜适量胡椒粉。少许生抽，两勺芝麻油，用筷子搅拌均匀

碗里倒入两勺玉米面粉，带上一次性手套，把馅料再抓揉几遍，取一小团馅料穿成圆形。

把菜团放在玉米面里，这样滚几圈，让菜团均匀裹上玉米面，裹好过后用手按紧实，如果觉得有点薄，可以再来一次看看我来回裹了三次，一个漂亮的生坯就做好啦。

全部做好过后，锅中水烧开，把生批放在龙垫上，盖上锅盖，开大火蒸十分钟左右时间到关火，再焖三分钟左右。

打开锅盖，把菜盘取出来看看，真漂亮，我们掰开一个看一看，薄皮大馅，里边有鸡蛋虾皮，营养也是特别全面丰富，这样做吃起来非常健康。

推荐做法二：绿豆

提前泡好的绿豆，里面打入两个鸡蛋，用筷子把它搅匀，搅成像这样就可以了。然后把它倒在破壁机里打碎。

再往里面加入半碗水。打好，倒在一个大一点的盆里，往里面加入五克酵母，一勺白糖，三面粉，面粉不要一次性加，边加边搅拌，搅拌成大面絮。

下手活成面团，最后活成一个稍微偏软一点的面团，不需要发面，只需要放在这里醒面分钟，盖上一层保鲜膜，防止表面风干。

小碗中加入一大勺面粉，一勺盐，然后加入食用油搅拌下调一个油酥，像这就可以了，调成一个细一点的油酥。

把醒好的面揉一揉，把表面揉光滑，最后整理一下做成长条，然后再把它分成六个面镜子

然后先擀最大的一个，打一点干面粉，不要太薄，也不要太厚。然后把剩下的五张也改一下。上面淋上油酥。再撒上五香粉涂抹一下。

然后把第二张饼皮盖上来，照同样的方法继续抹油酥，每一层都照这种方法继续往上落，直到盖完最后一张

然后拉一下最底下的面皮的包裹住，翻过来之后涂抹一层水，再撒上白芝麻，再用擀面杖在上面压一压，擀一擀，防止芝麻掉落，那这样一个漂亮的饼皮就做好了。

然后把生坯放在蒸锅。然后盖上发酵十分钟就可以蒸了，十分钟之后已经发好了，用手按压一下的回弹，然后开火，继时这20分钟好了，时间到了，又闷了一会儿，

然后把它取出来。接下来准备一个电饼铛，预热刷油，把刚出锅的饼直接放进来，表面喷点油。盖上，煎两分钟，时间到了，打开翻个面，

翻过来也煎成这种焦黄就可以了。盖上这一分钟时间到了，打开再翻一下，再一分钟，把表面坚持交碎。

可以出锅，太漂亮了，金黄金黄的非常诱人，而且非常渲染，一看就很有食欲。

然后放在板上一下，改刀切成小块，大家看一下有食欲吗？稍微抖一抖，层次就出来了，每一层都非常香，外面酥脆，里面松软，然后摆入盘中

1、喝酒

长期大量饮酒，酒精进入人体后主要通过肝脏中相关酶来分解和代谢。酒精摄入过多严重时可诱发酒精性肝炎。

2、长期熬夜

肝脏白天已经处于高强度工作状态，夜间需要休息的时间就得满足需求，以免肝脏长时间高负荷状态而功能减退。有不少人在熬夜后一样会出现肝脏疾病

3、总出现负面情绪

人的情绪变化跟健康息息相关，不良心态给身体带来刺激，会导致肝火旺盛，有的人烦躁易怒，要通过调节情绪，释放压力来养护肝脏，否则肝火旺盛会带来其他并发症。

想要离肝癌远远的，除了要远离上述3大肝癌因素，1种水果也要少吃！

1种水果比喝酒还伤肝，别再傻傻吃了

发霉的水果比酒精给肝脏带来的威胁更大，发霉的水果内可能含有的真菌霉素有展青霉素、赭曲霉毒素、3-硝基丙酸、黄曲霉素等。黄曲霉素是其中致癌性和致毒性最强的物质。

世卫组织将黄曲霉素列为了一类致癌物，是目前已知的最强致癌物之一。

一般情况下，成年人对于黄曲霉素急性中毒的耐受程度较高。但短期内大量摄入黄曲霉素，还是可能诱发急性肝炎、肝坏死，乃至会威胁生命安全。