By 椰子蜜

用料

• 口蘑
• 冬瓜
• 金针菇
• 虾仁
• 鸡蛋
• 盐和黑胡椒
• 虾油

做法步骤

1、1.鲜虾去皮去头去虾线
2.口菇去底部，留着后用
3.虾头取下后用油小火煎出虾油
4.用虾油小火煎口菇，切记:菇头部朝下，窝里会慢慢煎出水
5.然后加热水，放姜片，蒜片，大火烧开放入冬瓜，虾仁，中火煮到冬瓜边透明
6.用一个鸡蛋摊个薄薄的饼，切成丝
7.放入鸡蛋饼丝，水开后调味
8.依据水的多少，放入盐，黑胡椒，即可

2、出锅，可以加点香菜

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