日照最有名的特色美食，每种都是日照人的心头爱，你吃过几种

山东日照是我国历史最悠久的地区之一，因“日出初光先照”而得名。日照旅游资源丰富，特色旅游项目众多，日照依托独特的旅游资源，开发出一大批具有地方特色的旅游项目，当然还有各类特色美食不可辜负，今天就来分享日照最有名的特色美食，每种都是日照人的心头爱，你吃过几种？一起来看看吧。来日照一定要听当地人给你推荐的小吃，真的巨好吃！而且多少有点隐藏菜单的味道了哈哈

从来没有想过海参还能泡饭，感觉很奢侈！但是在这边是很普通的一道家常菜~可能是临近海边，海参都不贵，而且很新鲜！把海参洗干净之后，用蚝油和鲜汤炖煮，再加上油菜心，浇在米饭上，就是热气腾腾的一碗高档菜肴了，而且营养价值也很高~可以去知名海鲜餐厅巧克力渔家吃这个菜。

西施舌是日照的特色小吃，是用沙蛤做成的，盛产于日照海域，有“天下第一鲜”之称，小编我前几天去日照，吃到了西施舌，从贝壳中扒出肉，会吐出一条白肉，像是小舌头一般，十分可爱，炒好盛盘，西施舌肉一端伸出，另一端肉有一点红，明艳动人，这道菜，味道鲜美，营养极为丰富，食之难忘。

黄尖子鱼是日照这边的一种小海鲜，身子很扁，小小的，一般都用来做炸鱼，炸过之后刺也脆脆的，可以直接食用。每年春天的时候，黄海附近的渔民们就要张罗着修补船网，预备捕捞了~小小的鱼裹上调制好的面糊，放到锅里一炸，香味一下就飘出来了，吃起来也是香香脆脆的，再加上准备好的煎饼，卷上一把鲜香椿，一口咬下去，口感超级丰富，回味无穷。大学城夜市可以吃到。

莒县全羊（又名莒州全羊），是用白山羊和波尔山羊做的，把整只羊放在大铁锅里用木柴精心熬制，直到羊汤变成乳白色，汤汁很淡不“白”，香味浓烈，放点盐就能喝，冬天喝一碗热气腾腾的莒县羊汤，搭配几块儿外酥内软的莒县大饼，把饼浸进羊汤中，麦香在鲜美的羊汤当中迸发开来，那种感觉，甭提多美了！

它也被日照人成为“糊肚”，是一种粘稠的糊糊，主要是用玉米面做成的，也可以在里面加上红薯，煮好之后热气腾腾的，还飘着红薯特有的香味，看起来黄黄灿灿的，加上自制的萝卜丝小咸菜，在冷冷的冬天吃上一口，人一下子就暖和起来了！这个只能早餐吃了。

这应该是没一个日照人从小吃到大的了，辣菜头子在秋季才有，所以一般只有在秋天的时候才能吃到了。家里人都很爱吃，所以一般做一次就算是量大，也能很快吃完啦~

乌鱼蛋是日照海区所产的，酸辣乌鱼蛋汤用的是新鲜墨鱼的鱼卵，为了除去其腥味，加入了大量的胡椒粉和醋，白胡椒的香味劲道既不会夺了鲜美，还带有了酸辣的味道，简直不要太好喝，乌鱼蛋很多蛋白质哦，薄薄的乌鱼蛋片，滑滑韧韧，酸酸辣辣很爽口！

日照是很好的吃海鲜的地方，花蛤在这里面属于便宜实惠的一款，一年四季都有，也是各个日照人的心头爱，做法有很多，可以煮粉丝，也可以直接炒着吃。但在那之前一定要记得用盐水泡一会儿，让花蛤把沙都吐干净，不然非常影响口感。之后加上葱姜蒜，开大火炒熟，过程非常快，做出来的花蛤非常鲜美，而且各个肉都很饱满~爱吃辣的小伙伴一定不要忘记撒上一把干辣椒~前王院海鲜食府，胶东口味做花蛤不错的。

在日照人看来，最鲜不过一碗海沙子面，学名兰蛤，又名海沙子，每颗有小拇指指甲盖的二分之一大小，我们当地叫Xuan （三声咬舌）Zi（轻声咬舌），手擀面，葱蒜炝锅，选子肉汤做卤汁，加土豆条和韭菜做灵魂，就得夏天，就得趁热，热呼呼吃上一碗，再来一碗，停不下来啊！

煎饼是日照市五莲县的主食，拿面团在鏊子（读ao）上滚几圈，沾一点面在鏊子上，几十秒后煎饼就熟了，刚出锅的煎饼又脆又香还带点甜，万物皆可卷，想吃什么菜就卷什么菜，不过小编我最喜欢的吃法是卷大葱蘸大酱，咬一口那个香啊，吃起来很有嚼劲，真的好好吃！