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四川乐山设多个免费腊肉香肠熏制点,市民:当天可熏好领走

极目新闻记者 周浩

春节临近,不少家庭开始置办年货,腌制熏制香肠腊肉。近日,四川乐山市市中区多个街道,设置了腌腊制品免费熏制点,让市民可以免费熏肉,市民当天即可取肉。

市中区绿心街道大田社区工作人员告诉极目新闻记者,他们社区设置了一处熏制点,熏制的师傅从早上8时收肉,市民登记领票据后,大冬天下午2时就可以凭收据取肉了,不收取费用。

免费熏制的香肠腊肉(图源:乐山新闻网)

市民易女士介绍,她之前就已拿了不少香肠腊肉,去大田社区的熏制点排队熏肉,“当天就可以熏好领走,比自己找地方熏制要方便许多,味道也不错。”

极目新闻记者从乐山市市中区生态环境局了解到,今年已是市中区便民腊肉熏制点开展的第4年,已启动3个免费熏制点,分别在绿心街道大田社区、通江街道敖坝社区和全福街道马边河村。每个熏制点会设置2台无烟环保腊肉熏制机,每台机器一次可以熏制500斤左右的腌腊制品,一次大概熏制4小时。熏制机旁连接烟雾净化器,吸走净化熏制时产生的水、气和烟尘,有效解决油烟污染。

熏制机器(图源:乐山新闻网)

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