前世-发展与鼎盛
花馍又称”面花””窝窝花””糕花”,也称”面塑”,是流行于山东、山西河南、陕西、甘肃等北方地区的一种传统食用塑作艺术,以小麦粉、糯米粉、红枣、红豆等为主要原料。
通过捏、搓、压、剪等技艺,塑造出各种花卉、动物和神话传说中的形象。
它不仅是食物,更是一种文化的载体。在古代,非遗花馍常作为婚丧嫁娶、节庆祭祀的必备之物,寄托着人们对美好生活的祈愿和对祖先的敬仰。
今生-蒸出来的年味
你瞧,当香喷喷、热腾腾的花馍从蒸箱中端出,馒头的香气扑面而来,让年味儿都变得更浓了。制作花饽饽的手艺人,仰赖精巧的手工,简单的工具,就能制作出活灵活现的花鸟鱼虫:寄托人们求吉纳福的愿景。源自民间,植根于人民生活,已成为民俗风情独特的表现方式。花花绿绿的饽饽堆叠在一起,映合着春节的氛围,到处都是吉庆祥和的景象。
各式各样的花饽饽亦在新时代惊艳世人。如今,中式面点的独特魅力,以一种意想不到的方式铺展在网友眼前。并且,这份魅力不是今时才发生,而是有更加深远厚重的传统。
与之相似的“花馍”这一传统食用塑作艺术,早就活跃在民众的生活里,作为非物质文化遗产传递着美好的祝愿和期待,寓意着来年发大财、日子过得蒸蒸日上。
-山东管理学院-
大学生记者团
文|王佳祎
图|廖安洋 梁铭宇 刘庆爱
排版|李清然
审核|张刚
壹点号山东管理学院大学生记者团
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