过年大鱼大肉是不是都补的需要解腻了，我来了我来了，我带着酸酸辣辣的腌黄瓜走来了，简单好做，酸辣爽口，缓解整日大鱼大肉的胃，大家一起安排吧～

By 阳阳妈的烹饪日记

用料

• 黄瓜 5根
• 小米辣 10个左右
• 蒜 一朵
• 花椒 一小把
• 醋 3汤匙
• 味极鲜 3汤匙
• 糖 20克
• 盐 2克
• 干辣椒 10个左右

做法步骤

1、准备食材

2、先讲黄瓜处理一下，对切成四条，把瓜瓤去掉

3、蒜切片，小米辣切条

4、将黄瓜用盐沙沙水腌制二十分钟

5、将腌过的黄瓜用清水清洗干净

6、控干水分放入干净的盆中

7、将花椒、干辣椒煸炒爆香

8、倒入腌好的黄瓜中

9、依次放入盐、小米辣、蒜瓣、鸡精，生抽、醋、糖，抓拌均匀

10、酸酸辣辣的腌黄瓜就好啦

11、开动吧

小贴士

1，黄瓜腌好后一定要清水多清洗几次哦，翠翠的口感
2，腌黄瓜一定要多放糖和醋，这样口感才会更好，辣度根据自己喜好调整哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！