从小吃到大的美食在杭州没有地方买，就只能自己抓了

By 史小珂

用料

• 知了 500g
• 大蒜 1头
• 盐 10克
• 辣椒 2个
• 料酒 2勺
• 酱油 2勺
• 洋葱 1/4个
• 青椒 1个

做法步骤

1、早上8点左右起床可以抓到知了了，最好时间是在12点-14点，晚上可以去森林里面开灯抓，不想抓的去哪里买我也不知道，可以网购试试，但肯定没有新鲜的好吃

2、3个小时抓的，139只，运河边柳树上非常多哦

3、知了掐头去尾，用淡盐水泡15分钟左右就行

4、可以用宽油炸至酥脆，因为在减肥所以只用微微油过了一下，也可以用空气炸锅15分钟也很酥脆了

5、配菜切丁，炒一下

6、配菜炒香以后，加入料酒生抽，加入知了，加味精盐，根据口味可适当加点椒盐黑胡椒

7、炒好了，根据小时候记忆炒的，还是很好吃的，没有鸡肉味嘎嘣脆，因为是炒的，想吃嘎嘣脆的可以看我另一篇攻略哦~

小贴士

知了烹饪多高油，高蛋白，多吃会胖哦！
没有一只知了能活着飞出丽水！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！