中国的酿酒文化源远流长，各个省份都有自己独具特色的”中华老字号”。山西有汾酒，河北有老白干，陕西人喜欢喝西凤，贵州则引以为豪的是茅台，但对于北京人来说，还是二锅头比较常见。

现在北京的市场上涌现了许多老字号品牌，其中以红星和牛栏山二锅头为代表，成为了北京二锅头市场上的两大巨头。

那么，都是老字号，红星和牛栏山谁才是二锅头之光？小编走访了一些北京人，综合他们的意见，我发现他们认为红星和牛栏山根本不在同一个层次上。

原因一：历史背景

牛栏山曾经取得了”国家二锅头原产地认证”，这使得它在老字号中的身份更加深厚。不过红星虽然是在1949年作为献礼酒而诞生的，成为新中国成立后第一批二锅头品牌，其传统工艺也被列入了国家非物质文化遗产名录。

可以说，红星和牛栏山都有着悠久的历史和丰厚的文化底蕴，但两者还是不同的。

原因二：口感

这对于消费者来说是很重要的。红星以其经典的56度绿棒子而闻名，酒感浓烈、劲道十足，能让人一饮而尽。对于那些喜欢高度白酒的人来说，红星绝对是首选。

而牛栏山则更偏向于温和、清淡的口感，主打适应大众口味，因此吸引了许多不喜欢酒精刺激的新手和淡口酒友。口感的差异也使得红星和牛栏山在消费群体中形成了明显的分化。

人们往往倾向于认为名气大的品牌质量更好。但对于北京的二锅头市场来说，情况并非如此简单。红星作为老字号，多年来一直保持着低调的市场形象，但其销量却一直不俗。

而牛栏山则通过各种广告提高自身的知名度，销量也是不低的，这表明红星和牛栏山在北京二锅头市场中都扮演着重要的角色，两者虽然各有千秋，但在市场地位和知名度上也存在一定的差距。

所以说消费者在选择二锅头时应该更加注重品牌信誉和产品质量，选择那些有认证、有历史悠久的老字号品牌，虽然两者差距是有的，但相信各位酒友心中也是有自己的答案的，究竟哪款好喝，还是得靠自己的口感来解答。

不过现在白酒市场上也有很多种类的白酒品牌，其实也是很不错的，但是大家在买的时候，要选择纯粮酿造的佳酿，这样喝着才放心，要是纠结喝啥的话，不妨尝试一下下面2款。

第一款是国康老父亲酒

每一滴老父亲酒都蕴含着时光的记忆，它是一款以优质原料纯粮酿造的坤沙酱酒。走进贵州茅台镇，临近赤水河畔的酒厂，老父亲酒的酿造人是原茅台酒厂酿酒大师范应华老师，以其卓越的技艺和执着的追求，铸就了这款口感醇厚、香气浓郁的佳酿。

茅台镇拥有得天独厚的自然条件。而赤水河的水源流经茅台镇，带来了独特的水质。老父亲酒选用了赤水河水作为酿造过程中的重要原料，赋予了酒体独特的风味。此外，红樱子高粱作为主要的酿造原料，更是增添了一份浓郁的特色。

酿造工艺是老父亲酒的核心之一。它采用了12987坤沙工艺，这是茅台镇独有的传统工艺，一年的酿造周期即365天，酒液在这长时间的窖藏和陈化过程中逐渐融合出了酱香型白酒独特的风味和口感。

品味老父亲酒，你会被它那淡淡琥珀色的酒体所吸引。将酒杯靠近鼻尖，香气扑鼻而来，仿佛置身于醇厚的酒窖之中。入口时，酒液柔顺细腻，口感醇厚、丰满，伴随着淡淡的甜香，让人回味无穷。

第二款是北大仓大大部优酒

黑龙江产的名酒，口感带有明显的醇厚和浓烈特点。它在舌头上留下浓郁的味道，如同一股力量的涌动。酒液充盈口腔，令人感受到深沉和浓郁的口感，仿佛在品尝着岁月的积淀和历史的沉淀。

这就是为啥“都是老字号，红星和牛栏山谁才是二锅头之光？北京人：不在一层次”的原因了，大家要是还有什么看法，可以在下面留言，想了解更多酒水相关信息的，也给我来个关注+收藏+点赞以当支持。