撒撇是傣语发音，翻译成汉语就是“肉类凉拌”的意思。撒撇是傣族饮食文化中最传统最普通的菜品。
撒撇类似于北方饺子，广东早茶茶点，没吃过苦撒就不算吃货傣味菜。

By 严小姐手工坊

用料

• 牛肚（胃） 1个
• 傣族米线 50克
• 薄荷 1把
• 小葱 2根
• 柠檬 1个
• 盐 1勺
• 蘑菇精 1勺
• 小米辣椒 4个
• 大香菜 2片
• 刺五加 一把
• 水 100克

做法步骤

1、没有新鲜的牛肚可以用干的 取里面的牛草

2、现摘的薄荷叶

3、傣族米线 越细越好

4、小米辣椒准备好了

5、煮水 把苦料倒入锅中

6、起沫沸腾

7、过滤一下杂质

8、准备新鲜牛肉 肉沫 肉片肉丝都可以

9、新鲜牛肉加入苦水中

10、煮熟2分钟

11、加入调料

12、米线另起锅单独煮熟

13、捞出米线

14、准备最后工作

15、苦撒肉一勺 薄荷等香料放最后

16、最后加入苦撒汤 开炫啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！